piątek, 24 kwietnia 2015

Tortille pszenne - ciasto podstawowe


Kilkukrotnie sprawdzony przepis na pyszne pszenne tortille, w które można zawinąć wszystko to, na co macie ochotę. U mnie w domu zawsze na stole stoją osobno tortille i różne dodatki. Każdy zwija sobie to, co lubi. Polecam! Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Składniki na 16 szt:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki smalcu 
  • 2/3 szklanki gorącej wody 

Przygotowanie:

W gorącej wodzie rozpuścić smalec. Mąkę przesiać do misy, dodać sól. Stopniowo wlewać gorącą wodę ze smalcem ciągle mieszając drewnianą łyżką, hakiem w mikserze lub po prostu ręcznie. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto i uformować kulę. Ciasto przykryć folią lub ręczniczkiem i pozostawić na godzinę aby odpoczęło.

Po tym czasie ciasto podzielić na 16 równych części, każdą z nich uformować w kulkę, ułożyć na tacy i ponownie pozostawić na 10 min (max 1,5 h), przykryć ręczniczkiem lub folią.

Kolejno rozwałkowywać każdą kulkę, podsypując delikatnie mąką, na placki o średnicy około 18 cm.

Rozgrzać patelnię przeznaczoną do smażenia bez tłuszczu i na rozgrzaną kłaść rozwałkowane tortille. Tortilla zacznie wypełniać się pęcherzykami powietrza i zaczną pojawiać się brązowe plamki, zajmie to około 30 sekund. Po tym czasie tortillę przewrócić na drugą stronę, po około 30 sekundach ponownie przerzucić na już usmażoną stroną aby jej rozmiar się ustabilizował i wszelkie pęcherze powietrza zniknęły. Zdjąć tortillę i układać w stosik. W taki sam sposób usmażyć resztę tortilli.

Aby tortille lepiej się dały zwijać, trzymałam je po usmażeniu zawinięte w wilgotny ręczniczek kuchenny.



Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

0 komentarze :

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena