poniedziałek, 4 maja 2015

Zupa kremowa z boczkiem


Pyszna zupa kremowa, która do tych lżejszych nie należy. A to za sprawą chrupiącego boczku, z którego nie warto rezygnować. To właśnie on nadaje całego smaku. Oryginalnie  przepis podaje aby zupę zrobić na wodzie, ja ugotowałam na rosole, który mi pozostał z dnia wcześniejszego. Poza tym bardzo szybka i łatwa. Przepis pochodzi z opakowania ziela angielskiego firmy Kamis.


Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków - obrane i pokrojone w kostkę
  • 300 g warzyw (seler, pietruszka, marchew, por) - obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 mała cebula - pokrojona w kostkę
  • 150 g wędzonego boczku
  • 200 g serka topionego
  • 1,5 l bulionu lub wody*

Przygotowanie:

* Jeśli gotujemy zupę na wodzie - do garnka wlać 1,5 l wody, dodać łyżkę soli, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe i 3 ziarna pieprzu. Zagotować.

Wędzony boczek pokroić w cienkie paseczki lub kosteczkę. Przesmażyć na złoto w garnku z grubym dnem, w którym będziemy gotować zupę. Nie wyłączając palnika wyłowić łyżką cedzakową boczek i odłożyć na później.

Na wytopionym tłuszczu ze smażenia boczku przesmażyć na złoto cebulkę, gdy ładnie się zezłoci wrzucić warzywa i ziemniaki, krótko przesmażyć. Zalać wszystko bulionem lub wcześniej zagotowaną wodą z przyprawami (przecedzić wodę, aby przyprawy zostały na sicie). Gotować do miękkości warzyw - mi to zajęło około 20 min.

Gdy warzywa będą miękkie wyłowić łyżką cedzakową 1/3 warzyw i odłożyć. Można pominąć jeśli chcemy mieć samą zupę krem. Do garnka dodać serek topiony i całość zblendować na gładki krem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać pozostałą 1/3 odcedzonych warzyw.

Zupę podawać gorącą z podsmażonym boczkiem, można posypać zieloną pietruszką. 
Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

4 komentarze :

  1. pyszna i syta zupa, dla mnie talerz takiego kremu wystarczy za cały obiad!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem szczerze, że u mnie w domu, ani też w domu rodzinnym rzadko goszczą obiady dwudaniowe. Z prostego względu - nikt nigdy tego nie zjada. Czasami się zdarza, jeśli z poprzedniego dnia zostanie zupki, tylko tyle co każdemu tylko chochelką nalać po pół bulionówki.

      Usuń
  2. Bardzo lubię zupy kremy, a jeszcze z dodatkiem boczku zupka musi być przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena