piątek, 12 czerwca 2015

Naleśniki z kremowym twarogiem i truskawkami - ślimaczki


Korzystam z truskawek, póki jeszcze są. A jak się skończą to zastąpię innymi owocami :) Dzisiejsze naleśniki są zrobione według przepisu Magdy Gessler i to mój mąż jako pierwszy przetestował przepis robiąc kiedyś obiad córci. Naleśniki wyszły pulchniutkie, bo najpierw trzeba ubić jajka na puszystą masę. Wyszły grubsze niż zwykle robię i bardzo syte. Jak dla mnie idealny przepis do podawania na słodko. Moja córcia uwielbia podane właśnie w taki sposób - ślimaczki naleśnikowe. Z podanych proporcji wyszło mi osiem naleśników ale o średnicy 28 cm. Polecam :)

Składniki:

Naleśniki:
  • 2 jaja
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki
Dodatkowo:
  • truskawki (ilość wg uznania) - umyte, odszypułkowane i pokrojone w cząstki
  • cukier waniliowy (2 łyżki)
  • 200 g twarogu
  • 2-3 łyżki kremówki
Sos truskawkowy:
  • garść truskawek
  • łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Przygotować ciasto na naleśniki. Jaja wbić do misy miksera i ze szczyptą soli ubić jaja na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę, mleko i wodę. Zmiksować na gładkie ciasto bez grudek. Odstawić na około 30 min aby ciasto odpoczęło. Po tym czasie naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, na klarowanym maśle lub oleju.

W międzyczasie przygotować twaróg i sos truskawkowy.

W miseczce wymieszać twaróg z kremówką i cukrem waniliowym lub zwykłym, do smaku. Konsystencję można regulować dodając więcej kremówki.

Garść umytych i odszypułkowanych truskawek z cukrem rozdrobnić blenderem na gładki sos.

Usmażonego naleśnika położyć na talerzu, rozsmarować twarożek, poukładać cząstki truskawek. Zwinąć naleśnika w rulon i pokroić na ślimaczki lub złożyć w kopertę. Polać sosem truskawkowym lub podać tak jak lubicie.

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

0 komentarze :

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena