środa, 18 maja 2016

Lody z pieczonych grejpfrutów z nutką rozmarynu


Odkąd Łukasz z food² dodał przepis na pieczone grejpfruty z nutką rozmarynu wiedziałam, że taka forma tych wspaniałych cytrusów musi pojawić się i u mnie. Zazwyczaj grejpfruty zjadamy obsypane cukrem, mąż czasem zajada niczym pomarańcze. Ale lody? Pomyślałam - czemu nie? Robiłam już lody z pieczonych truskawek i śliwek, dlaczego by nie spróbować z pieczonych grejpfrutów? I powiem Wam, że lody są wspaniałe. Gorycz grejpfrutów przełamana jest słodkim, kremowym smakiem śmietanki, a delikatna nutka rozmarynu podkręca smak całości. Lody robi się błyskawicznie i co dla mnie przyjazne - bez użycia specjalnej maszyny do lodów, choć do uzyskania jeszcze bardziej kremowych lodów można jej użyć. To nie są lody dla wszystkich, bo jeśli ktoś nie lubi goryczy grejpfrutów to i tych lodów nie polubi. Ale fani tych cytrusów powinni być zadowoleni :)







Składniki:

  • 2 duże grejpfruty (waga po wyfiletowaniu ok 400 g)
  • 1/3 szklanki cukru
  • gałązka rozmarynu
  • 500 ml kremówki
  • cukier puder do smaku (około 2-3 łyżki)

Przygotowanie:

Grejpfruty przeciąć na pół i łyżeczką wydrążyć miąższ. Miąższ wraz z sokiem umieścić w naczyniu żaroodpornym, wymieszać z cukrem, dołożyć małą gałązkę rozmarynu i całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 oC. Piec około 30 min aż spora część soku wyparuje a całość lekko zgęstnieje. Następnie upieczone grejpfruty ostudzić, wyciągnąć rozmaryn a owoce zblendować. Całość schłodzić.

W misie miksera ubić śmietanę kremówkę, pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku i ponownie zmiksować. Do ubitej kremówki delikatnie wlać zblendowane grejpfruty, wymieszać - można niezbyt dokładnie zostawiając delikatne smugi. Masę przelać do pojemnika nadającego się do mrożenia, przykryć pokrywką i wstawić do zamrażalnika.

Lody najlepsze są po kilku godzinach mrożenia, zostawione dłużej w zamrażarce bardziej twardnieją ale to nam zupełnie nie przeszkadza - taki urok domowych lodów. Przed podaniem wyciągam wtedy pudełko z lodami na blat aby troszkę się ociepliły (10 - 15 min) i wtedy nakładam.




Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

12 komentarze :

  1. Monika je codziennie rano jednego grejpfruta z cynamonem nawet z błonkami bo uwielbia ten słodko- kwaśno- gorzki smak :D
    Lody z nich i to pieczonych to genialny pomysł :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mój mąż je grefpruty jak pomarańcze, z błonkami. Czasami przekrojone na pół i posypane cukrem. Ja błonek nie lubię dlatego filetowałam owoce zanim je upiekłam, a lody - bardzo mi smakowały

      Usuń
  2. zaskakujący smak! Grejpfruty uwielbiam, obieram je ze skóry i błonek i zajadam bez niczego. Ale że pieczone? i jeszcze z rozmarynem? i w dodatku w w postaci lodów??? jestem BARDZO ciekawa takiego smaku!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spróbuj, niewiele przy tym roboty

      Usuń
  3. Ewuniu przepisu takiego nie znam. Ciekawe- pieczone grejpfruty. Sezon się zbliża, więc na pewno skorzystam z Twojego przepisu.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomysł na pieczone grejpfruty podpatrzyłam u Łukasza (komentarz niżej), on z kolei z jakiejś książki - ale pomysł przedni. Z kolei lody to już moja inwencja twórcza, mi bardzo smakowały. Lecz tak jak pisałam, jeśli ktoś nie lubi tych owoców, lody też mu nie zasmakują

      Usuń
  4. Ale mega! Bardzo się cieszę, że mój przepis zainspirował Ciebie do zrobienia takich fajnych lodów! Muszę teraz sam je wypróbować! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak Cię znam (oczywiście wnioskując z Twojego bloga) jeśli zrobisz takie lody to jeszcze bardziej "wypasioną" wersję. Dziękuję za inspirację!

      Usuń
  5. Co? To musi być fenomenalne! <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nieskromnie powiem, że pyszne :)

      Usuń
  6. Muszę takie mieć!
    Uwielbiam grejpfruty, i całkowicie zawróciłaś mi w głowie tym pomysłem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że pomysł Ci się podoba!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena