sobota, 3 grudnia 2016

Polędwiczki z indyka w sosie porowo-śmietanowym


Sos porowo-śmietanowy to jeden z sosów, który pasuje do wielu dań. Dziś w wydaniu z indykiem ale sprawdzi się też kurczak- filety lub polędwiczki, również polędwiczka wieprzowa. Wszystko przygotowane na maśle klarowanym i z użyciem śmietanki kremówki - ta dodana na gorącą patelnię nigdy się nie zwarzy. Niezwykle szybki i smaczny obiad :)


Składniki:

  • 500 g polędwiczek z indyka (filet z piersi kurczaka, polędwiczki)
  • sól i pieprz
  • mąka do obtoczenia mięsa
  • masło klarowane do smażenia
  • 1 duży por lub 2 małe (biała i jasnozielona część)
  • 300 ml śmietanki kremówki, min. 30%

Przygotowanie:

Por oczyścić, dokładnie umyć i przekroić wzdłuż na pół, następnie pokroić w cienkie półplasterki.

Mięso oczyścić z błonek i według własnego gustu pokroić na mniejsze części lub zostawić w całości. Ja polędwiczki z indyka pokroiłam w poprzek na plastry grubości około 2-3 cm. Mięso oprószyć solą i pieprzem z każdej strony i obtoczyć w mące.

Na patelni z grubym dnem rozgrzać łyżkę masła klarowanego i na dość sporej mocy palnika podsmażyć mięso z każdej strony. Podsmażone mięso zdjąć z patelni i odłożyć na bok. Na patelni rozgrzać jeszcze łyżkę masła, dodać pokrojonego wcześniej pora, posolić, przesmażyć, następnie przykryć patelnię pokrywką i poddusić około 5 min aż por zmięknie. Następnie wlać śmietankę kremówkę i zagotować. Po zagotowaniu doprawić solą i pieprzem do smaku, do sosu włożyć usmażone wcześniej mięso, patelnię przykryć pokrywką i poddusić jeszcze około 10 min na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

1 komentarze :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena