środa, 18 stycznia 2017

Krupnik


Lubię zupy, nie tylko za smak ale przede wszystkim za to, że ich większość mogę przygotować wieczorem dnia poprzedniego a kolejnego w odpowiedniej porze tylko podgrzać i od razu zasiadać do stołu. Za zupami gotowanymi na samych warzywach zbytnio nie przepadamy więc na naszym stole dość często gości rosół aby jego nadmiar skrzętnie mrozić w litrowych porcjach - idealnych na późniejsze przygotowanie wszelkich zup dla naszej trójki. Tym razem krupnik, pyszny i rozgrzewający. Polecam :)


Składniki:

  • 1 duża marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 łyżka masła
  • 2 litry bulionu np. drobiowego lub w wersji bezmięsnej - wody
  • 4 ziemniaki
  • 4 łyżki kaszy jęczmiennej
  • sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
  • mięso z rosołu

Przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę i seler obrać a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach (jeśli mamy warzywa gotowane z rosołu, pominąć ten krok a gotowane warzywa dodać pod sam koniec gotowania). Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

W garnku z grubym dnem roztopić masło, dodać starte warzywa i chwilkę razem przesmażyć. Wlać bulion (lub wodę), dodać pokrojone ziemniaki i zagotować. Gdy całość się zagotuje wsypać kaszę, skręcić moc palnika i gotować około 20 minut aż kasza napęcznieje i będzie miękka, od czasu do czasu pomieszać aby kasza nie przywarła do dna. Gdy kasza będzie miękka doprawić solą i pieprzem do smaku. Na końcu można dodać gotowane mięso z rosołu (i pokrojone gotowane warzywa z rosołu), pogotować razem kilka minut i podawać. Przed podaniem można posypać koperkiem lub natką pietruszki.

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

2 komentarze :

  1. wygląda pysznie! uwielbiam takie proste zupy, czesto robię na kolację :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już nie raz się przekonałam, że w prostocie siła :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena