niedziela, 5 lutego 2017

Lekki deser pomarańczowo-jogurtowy


Miało być ciasto z kremem pomarańczowym, a skończyło się na pucharkach pomarańczowo-jogurtowych. Domowa galaretka pomarańczowa i jogurt. To wszystko - a jak smacznie i lekko. Masa pięknie zgęstniała, ale jest puszysta i lekka niczym mus. Nigdy w pomarańczach nie przeszkadzają mi białe błonki wobec użyłam cały miąższ pomarańczy, blendując je. Jeśli jednak wolicie "czysty" smak bez goryczki - pomarańcze wyciśnijcie. Wyjdzie praktycznie na to samo, tylko muszą się zgadzać proporcje aby masa związała jak należy. Masa ta również świetnie się sprawdzi w ciastach, tortach lub roladach - także serdecznie polecam :) Z podanych proporcji wyszły mi cztery desery w szklankach o pojemności 200 ml.



Składniki:

  • 500 g obranych pomarańczy/300 ml wyciśniętego soku (użyłam 5 pomarańczy)
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki cukru (do smaku, zależy od pomarańczy)
  • 400 g jogurtu naturalnego/greckiego
Do dekoracji:
  • ubita śmietana kremówka lub jogurt
  • pokruszona czekolada

Przygotowanie:

Pomarańcze pokroić na cząstki i nożem odciąć miąższ od skórki, umieścić w rondelku i zblendować. Jeśli przeszkadza Wam posmak białych błonek, pomarańcze należy wycisnąć - soku powinno być 300 ml.

Żelatynę przełożyć do szklaneczki, namoczyć w odrobinie zimnej wody i pozostawić do napęcznienia,

Sok pomarańczowy zagotować z cukrem, cukru do smaku - w zależności od słodyczy użytych owoców, wyłączyć palnik i do gorącego dodać żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Całość ostudzić i pozostawić do lekkiego zgęstnienia - otrzymaliśmy domową pomarańczową galaretkę.

Jogurt grecki lub naturalny przełożyć do miski, ubijając dodawać partiami gęstniejącą przygotowaną wcześniej domową galaretkę pomarańczową, zmiksować do połączenia. W razie potrzeby dodać cukru pudru do smaku i ponownie zmiksować.

Do pucharków lub szklaneczek przelać równomiernie masę pomarańczowo-jogurtową i wstawić do lodówki do zgęstnienia (u mnie cała noc).

Udekorować wg własnego gustu - u mnie ubita śmietanka kremówka, pokruszona czekolada oraz skórka starta z pomarańczy (wcześniej wyszorowanej i wyparzonej).

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

6 komentarze :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena