Muesli dr Birchera

Muesli dr Birchera to chyba najsłynniejsze i najzdrowsze muesli o jakim mi wiadomo. Pojawiło się na wielu blogach i stronach, pierwszy raz zobaczyłam je na stronie Moje Wypieki. Jest to nic innego jak płatki owsiane zalane mlekiem i sokiem (lub samym sokiem) pozostawione na noc, a dnia kolejnego wymieszane z tartym jabłkiem, owocami suszonymi i świeżymi, jogurtem naturalnym oraz orzechami. Kombinacji może być naprawdę wiele - dziś u mnie suszona żurawina i migdały. A jaki Wy macie pomysł na swoje muesli?

Składniki:

• 100 g płatków owsianych
• 100 ml mleka (krowiego, migdałowego, sojowego lub można zastąpić sokiem)
• 50 ml soku jabłkowego
• 75 g jogurtu naturalnego
• 1 małe jabłko starte lub pół dużego
• 30 g suszonej żurawiny 
• troszkę soku z cytryny lub limonki
• 30 g orzechów (u mnie migdały)
• owoce (świeże lub pieczone)
• 30 g miodu lub syropu klonowego, z agawy do smaku (można całkiem pominąć)

Przygotowanie:

Wieczorem płatki zalać zimnym mlekiem i sokiem, wymieszać. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.

Rano płatki wymieszać z tartym jabłkiem, jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny lub limonki, suszonymi owocami i orzechami, w razie potrzeby dosłodzić muesli do smaku. Nałożyć do miseczek i dołożyć świeże owoce, posypać orzechami, migdałami lub wg uznania.

• zamiast mleka można zalać płatki tylko sokiem
• sok jabłkowy można zastąpić pomarańczowym i do gotowego muesli dodać cząstki pomarańczy
• zamiast jabłka można dodać startą gruszkę, lub i jabłko i gruszkę
• każde świeże owoce się nadają - wg uznania
• do smaku można dodać przyprawy: kardamon, cynamon

Smacznego!