Kurczak pieczony z ziemniakami i marchewką

Bardzo cenię swój czas i znam jego lepsze wykorzystanie niż siedzenie przy garnkach. Dlatego często przygotowuję potrawy, które nie wymagają od nas zbytnio poświęcenia. Jednym z nic jest kurczak pieczony razem z warzywami - u mnie ziemniaki i marchewki, ale można upiec z tym co się lubi :) Proporcji nie ma żadnych - zróbcie tyle ile zjecie, lub tyle aby zmieściło się na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

Składniki:

• kurczak - tuszka/ćwiartki (miałam 3 ćwiartki)
• ziemniaki
• marchewka
• sól
• domowa przyprawa złocista do kurczaka lub zestaw ulubionych przypraw
• odrobina oleju lub oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Oczyszczonego kurczaka posolić z każdej strony i oprószyć domową przyprawą złocistą do kurczaka lub innym, ulubionym zestawem przypraw. Mięso przełożyć do pojemnika z przykrywką i odłożyć do lodówki aby mięso przeszło przyprawami - najlepiej na noc.

Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić na mniejsze części, przełożyć do miski, oprószyć solą, skropić olejem lub oliwą z oliwek, wymieszać.

Na blaszkę lub w naczyniu żaroodpornym ułożyć części kurczaka, wyłożyć warzywa obok i całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180^oC, piec około 1,5 h aż mięso i warzywa będą miękkie. Od czasu do czasu warzywa przemieszać aby się równomiernie piekły.

Smacznego!