sobota, 3 listopada 2018

Shakshouka (szakszuka) z dynią makaronową


W przepisie na moją pierwszą szakszukę pisałam tak: "I wreszcie mam niezaprzeczalny argument aby kupić sobie maluteńką i nową  patelnię, taką 20 cm średnicy. Bo niby jak mam robić szakszukę na takiej wielkiej patelni, no jak? :)".... wiecie co, mam tą małą patelenkę, idealną na jedną porcję z jednym lub dwoma pysznymi jajeczkami. A tym razem zrobiłam wersję z gniazdkiem z dyni makaronowej. Wyszło prze-py-sznie!



Składniki:

  • pół ząbka czosnku
  • mała cebulka
  • 2 łyżki masła lub oliwy
  • 2 duże pomidory (lub puszka krojonych)
  • szczypta cukru
  • sól i pieprz
  • szczypta suszonych lub świeżych ziół: oregano i bazylia
  • szczypta suszonej papryki (lub chili)
  • 2-3 łyżki upieczonej dyni makaronowej
  • 1 jajko

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Można również pokroić ze skórką, wg uznania. Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, włożyć czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony i troszkę przesmażyć. Nie przypalić aby czosnek nie był gorzki. Dołożyć pokrojoną drobno cebulkę i zezłocić. Następnie dodać pokrojone pomidory, wraz z sokiem i przyprawy. Poddusić pomidory kilka minut, w razie konieczności doprawić jeszcze do smaku.

Na środku patelni wyłożyć nitki upieczonej dyni makaronowej tworząc gniazdko. Na końcu wbić jajko, posolić, przykryć pokrywką i smażyć do momentu aż białka się zetną a żółtko pozostanie miękkie. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami np. bazylią lub natką pietruszki.

Najlepiej jeść z kromką chleba lub tostem, prosto z patelni - jeszcze gorące.

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

2 komentarze :

  1. No ja niestety chyba mam za dużą patelnię! Trzeba to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie :D albo ... zrobić zwielokrotnioną, rodzinną wersję :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena