piątek, 22 lutego 2019

Pieczone kotleciki z indyka z ciecierzycą w pomidorach


Wczoraj na blogu pojawił się przepis na lekkie kotleciki z indyka pieczone w piekarniku. Są bardzo dobre jako samodzielne danie jak i również podawane z różnymi sosami i dodatkami, na przykład jak tutaj z ciecierzycą w pomidorach :)



Składniki:

Kotleciki z indyka:
  • 500 g udźca z indyka
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 jajko
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 mała cebula zeszklona na odrobinie oleju/oliwy
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
Ciecierzyca w pomidorach:
  • 1 cebula
  • odrobina oleju
  • 1 puszka pomidorów w puszce lub 400 g pomidorów świeżych
  • sól, pieprz, suszona bazylia i oregano
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy (np. z zalewy)

Przygotowanie:

Przygotować kotleciki: mięso z indyka zmielić w maszynce do mielenia mięs. Do mięsa dodać wodę, jajko, posiekaną natkę pietruszki, zeszkloną cebulkę, czosnek, sól i pieprz (wg preferencji, ja daję 18 g soli i 2 g pieprzu na kg mięsa) i wymieszać. Dłońmi maczanymi w zimnej wodzie uformować małe kotleciki. Położyć je na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia lub matą teflonową i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175oC, piec 20 min.

W czasie gdy będą piekły się kotleciki przygotować ciecierzycę w sosie pomidorowym. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju lub oliwy i podsmażyć cebulkę na złoto. Do podsmażonej cebuli dodać pokrojone świeże pomidory lub pomidory z puszki i całość poddusić aż pomidory się rozpadną a sos zredukuje. Doprawić do smaku solą, pieprzem, suszoną bazylią i oregano. Na koniec dodać ugotowaną i odcedzoną ciecierzycę, upieczone kotleciki z indyka, przykryć pokrywką i poddusić razem 5 minut. Podawać z surówką, sałatką ze świeżych warzyw lub z warzywami na parze.

Smacznego!
Zainteresował Cię jakiś przepis? Świetnie! Przygotowałaś/eś w domu? Jeszcze lepiej :) Jeśli masz ochotę to podziel się z nami zdjęciem wykonanej potrawy. Zdjęcia można przesyłać w wiadomości prywatnej lub na ewak1986@mail.com :)

0 komentarze :

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena