Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasze. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasze. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 22 stycznia 2019

Kasza bulgur z pieczoną dynią, szpinakiem, pomidorkami i jajkiem


Szybkie, sycące i pełnowartościowe danie przygotowane na jednej patelni i wprost z patelni zjedzone :) Pieczoną dynię przygotowałam sobie wcześniej w większej ilości, położona na kaszy przy smażeniu jajka wystarczająco się zagrzała. Dzięki temu przyrządzenie posiłku zajęło zaledwie 15 min. Jak widzicie proporcje są dla jednej osoby, lecz spokojnie można je pomnożyć przygotowując rodzinną porcję na jednej, dużej patelni. Smacznego :)



Składniki:

Pieczona dynia:
  • 500 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz
  • tymianek
Dodatkowo:
  • 1 mała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g kaszy bulgur (1/4 szklanki) + 1/2 szklanki wody do gotowania
  • garść świeżych liści szpinaku
  • sól, pieprz
  • 1 jajko
  • 4-5 pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka masła klarowanego lub oliwy

Przygotowanie:

Obraną i pokrojoną w kostkę dynię umieścić w misce, polać oliwą i miodem, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Dobrze wymieszać. Dynię wyłożyć na blachę piekarnikową wyścieloną matą teflonową lub do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200oC i piec około 12-15 min, do momentu aż dynia będzie miękka ale nie będzie się rozpadać.

Cebulkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, wrzucić cebulkę i zeszklić, następnie podsmażyć na złoto, dodać czosnek i krótko przesmażyć. Do cebulki dodać kaszę bulgur, wlać wodę, nakryć pokrywką i gotować 13-15 minut aż kasza wchłonie całą wodę. Po tym czasie zdjąć pokrywę, dodać garść świeżych liści szpinaku i całość przesmażyć aż szpinak zwiędnie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Po tym czasie na środku patelni zrobić gniazdko odsuwając kaszę na bok i w to miejsce wbić jajko, oprószyć solą i pieprzem. Na obwodzie kaszy ułożyć pieczoną dynię oraz pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki. Nakryć patelnię pokrywką i smażyć aż białko jajka się zetnie a żółtko ciągle pozostanie płynne. Podawać gorące, prosto z patelni :)

Smacznego!
Czytaj więcej

sobota, 5 stycznia 2019

Kasza bulgur z pomidorem, papryką i czerwoną fasolą


Ostatnio z większym zainteresowaniem oglądam wszystkie opakowania produktów spożywczych. Można tam znaleźć bardzo ciekawe przepisy, tak jak na przykład na tą kaszę z warzywami. Od siebie dodałam tylko czerwoną fasolkę oraz suszone zioła. Świetny, ciepły i szybki posiłek a na dodatek bardzo smaczny i choć mięso bardzo lubię to absolutnie brak mięsa w niczym nie przeszkadzał. Przy mojej diecie miałam posiłek na dwa dni przy tej ilości produktów. Serdecznie polecam :)



Składniki:

  • 100 g kaszy bulgur (1/2 szkalnki) + 1 szklanka wody (przy średniej wielkości kaszy)
  • oliwa z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 1/4 papryki żółtej
  • 1 pomidor
  • 1/3 puszki czerwonej fasoli
  • sól, pieprz
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • 1/4 łyżeczki bazylii suszonej
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego/passaty
  • 1/3 szklanki wody
  • listki bazylii do podania

Przygotowanie:

Kaszę przepłukać na drobnym sicie pod bieżącą wodą. Przełożyć do garnuszka i zalać wodą, posolić odrobiną soli (do smaku) wstawić na palnik, zagotować. Gdy się zagotuje zmniejszyć moc palnika i gotować 8 min. Następnie wyłączyć palnik i kaszę pozostawić na kolejne 5 min aż reszta wody się wchłonie. Zdjąć pokrywkę aby kasza troszkę odparowała.

Przy grubej wielkości kaszy - porcja kaszy + 2,5 porcji wody. Gotujemy 12 min. Reszta jak przy średniej wielkości.

Gdy kasza się gotuje, przygotować warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, pomidora i paprykę pokroić w kostkę. Fasolę czerwoną opłukać pod bieżącą wodą i odcedzić.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać pokrojoną cebulkę i zezłocić. Pod koniec dodać czosnek, chwilkę przesmażyć, dodać paprykę - smażyć 2-3 minuty, dołożyć pomidora i chwilę poddusić. Następnie dodać passatę pomidorową, podlać wodą, wsypać suszone oregano i bazylię, nakryć pokrywką i poddusić kilka minut. Do przygotowanych warzyw dodać ugotowaną kaszę, fasolę czerwoną, przemieszać i chwilkę razem podgrzać. Doprawić do smaku pieprzem i solą, posypać pociętymi świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!
Czytaj więcej

sobota, 30 kwietnia 2016

Kasza gryczana na sypko


Choć czasami zdarza mi się kupić różne kasze w opakowaniu z woreczkami, nigdy w woreczkach nie gotuję. Gotując kaszę na sypko zachowujemy wszelkie dobro, które w przypadku gotowania w woreczkach po prostu wylewamy wraz z wodą po gotowaniu. Ugotowanie kaszy na sypko nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Dodatkowo możemy podkręcić jej smak dodając podsmażoną cebulkę lub gotować z bulionem grzybowym. Do przygotowania podstawowej wersji korzystałam z wpisu Olgi Smile. Polecam bardzo :)


Składniki:

  • 1 szklanka kaszy gryczanej (prażona lub zwykła)
  • 2 szklanki wody
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Zagotować wodę z olejem i solą w garnku, najlepiej z grubym dnem. Do wrzątku wsypać kaszę (nie płukać wcześniej), przemieszać delikatnie aby kasza nie przywarła do dna. Gdy woda z kaszą ponownie się zagotuje zmniejszyć moc palnika, przykryć pokrywą garnek i gotować 15 min. Po tym czasie palnik wyłączyć ale kaszę pod przykryciem pozostawić na 10 min, aż kasza wchłonie nadmiar wody. Nie mieszać w tym czasie. Po 10 minutach zdjąć pokrywę, kaszę delikatnie przemieszać i zostawić jeszcze na 5 min aby kasza odparowała.

* wodę lub jej część można zastąpić bulionem grzybowym, ugotowaną w taki sposób kaszę można przesmażyć krótko z przysmażoną wcześniej cebulką

Smacznego!
Czytaj więcej

sobota, 16 stycznia 2016

Kuskus z żurawiną


Reaktywacja przepisu Pascala Brodnickiego na kaszę kuskus, która od jakiegoś czasu w oryginalnej wersji już jest na blogu. Tym razem z żurawiną oraz nowymi zdjęciami. Taką kaszę przygotowuje się naprawdę szybko, zaledwie w 10 min. Idealny dodatek do mięs przygotowywanych na słodko. Zamiast żurawiny można dać rodzynki, suszone morele (tej wersji jeszcze nie próbowałam). Przysmażając na początku kawałki kurczaka i dalej postępując wg przepisu otrzymamy samodzielne danie, które można zmodyfikować na sałatkę dodając np. sos jogurtowo-majonezowy.



Składniki:

  • 100 g kaszy kuskus (pół szklanki)
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 szczypta cynamonu
  • 20 g suszonej żurawiny (mała garść)
  • 250 ml gorącej wody
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w małą kosteczkę. Przygotować patelnię z pokrywą, rozgrzać na niej oliwę i wrzucić cebulę. Gdy się zeszkli dodać rodzynki i szczyptę cynamonu. Gdy rodzynki troszkę napęcznieją wsypać kaszę kuskus, dodać wrzącą wodę, zagotować, zakryć patelnię pokrywą i wyłączyć palnik. Kaszę zostawić na 5 min pod przykryciem. Po tym czasie zdjąć pokrywę, kaszę delikatnie przemieszać, doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu. Podawać ciepłą.

Smacznego!
Czytaj więcej

niedziela, 17 maja 2015

Kuskus z rodzynkami


Pyszna kasza kuskus, której przygotowanie nie zajmuje więcej aniżeli 10 min. Idealny dodatek do delikatnych mięs, lub tych przyrządzanych w słodkich marynatach. U mnie dziś kuskus w towarzystwie kurczaka pieczonego w pomarańczach. Przepis autorstwa Pascala Brodnickiego, zaczerpnięty z jego programu Pascal po polsku. 

Składniki:

  • 100 g kaszy kuskus (pół szklanki)
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 szczypta cynamonu
  • 20 g rodzynek (mała garść)
  • 250 ml gorącej wody
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w małą kosteczkę. Przygotować patelnię z pokrywą, rozgrzać na niej oliwę i wrzucić cebulę. Gdy się zeszkli dodać rodzynki i szczyptę cynamonu. Gdy rodzynki troszkę napęcznieją wsypać kaszę kuskus, dodać wrzącą wodę, zagotować, zakryć patelnię pokrywą i wyłączyć palnik. Kaszę zostawić na 5 min pod przykryciem. Po tym czasie zdjąć pokrywę, kaszę delikatnie przemieszać, doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu. Podawać ciepłą.

Smacznego!
Czytaj więcej
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Obsługiwane przez usługę Blogger.

© 2015 kocham.. lubię.. gotuję.., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena